小拉的小可乐儿
海派华老大罗宋汤
8.6
综合评分
279
人做过这道菜
上海人总是更偏爱酸酸甜甜的口感，罗宋汤是上海很多家庭都会居家做的一道汤，暂住广州，想家的时候就自己做一道罗宋汤，开胃又好吃，是一道快手零失误的傻瓜汤～
用料
海派华老大罗宋汤的做法
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罗宋汤材料
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罗宋汤材料
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罗宋汤材料
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所有材料切块备用
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热锅放入少量油，待油微微冒烟放入胡萝卜🥕和土豆🥔翻炒～待微微变色盛出备用～
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同样的办法，少量油翻炒卷心菜变色后盛出～
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再少量油同时放入洋葱和西芹变色后盛出～
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少量油翻炒红肠轻微出油盛出～
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加入油，油烧热后放入番茄酱和番茄🍅，小火炒制做一个酱料～
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将所有炒好的蔬菜和红肠全部放入煮锅中，再放入刚刚炒好的酱料～
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倒入三分之一的清水
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加入一包罗宋汤调料之后炖煮半个小时直到蔬菜软烂，煮制好之后调至小火～
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加入鲜奶，再煮一会，你就get到一个酸甜可口的红肠罗宋汤
小贴士
🔸事先炒至蔬菜可以更好激发蔬菜的鲜香，并且也能保证蔬菜的颜色鲜亮
🔸番茄酱和番茄炒制一下能够让番茄释放番茄素，让番茄的香气更浓
🔸起锅时加入鲜奶是这款罗宋汤的特色，一定要是鲜奶，酸甜中的淡淡奶香更具风味
罗宋汤非常简单，只需要稍微炒一下然后一锅煮你就get到一个酸甜可口的红肠罗宋汤。配上法棍🥖，全面激活你的味蕾～
它可以说是一道基本上零失误的菜，但口感层次丰厚，营养丰富还能够帮助你提高胃口，绝对是一道很值得尝试的菜品
