1.温水搅拌安琪儿发酵粉后加入中筋面粉，搅拌均匀，室温发酵1晚；2.第二天早上用手拨开看到蜂窝状组织即可；
3.我使用Kitchenaid揉面30分钟，2档6档来回切换；4.分成6个等大面团，每个分别用手揉3分钟后放蒸笼饧面1个半小时（不需要遮盖，目的是每个馒头表层硬一些）；
5.1个半小时后用手指轻压馒头表面，弹回即可上锅蒸20-25分钟。
上传你做的馒头记
Dora_pan
