泰国甜点-桃子露楚
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诗肴
最近很火的泰国甜点露楚,就翻译了一个教程~
想吃又买不到的小伙伴可以自制哦~材料都是常见的很简单。
泰国名字 : ขนมลูกชุบ
英文名字 : Fruit Shaped Mung Bean Cake
YouTuBe地址:https://www.youtube.com/watch?v=5Nh3J5f4ugk 作者:YodYiam SiliconMold
想吃又买不到的小伙伴可以自制哦~材料都是常见的很简单。
泰国名字 : ขนมลูกชุบ
英文名字 : Fruit Shaped Mung Bean Cake
YouTuBe地址:https://www.youtube.com/watch?v=5Nh3J5f4ugk 作者:YodYiam SiliconMold
用料
泰国甜点-桃子露楚的做法
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150g脱皮绿豆浸泡4-5个小时
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浸泡好的绿豆蒸20-30分钟
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加入110g白砂糖和125g椰奶用搅拌机搅打均匀细腻
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平底锅小火炒制干燥成型
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绿豆泥放入模具压实塑形.
模具可在某宝搜关键字"翻糖 桃子".
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塑性好倒出模具,如果有边线可以用牙签滚压平整
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红色或者粉色色素混合一点水稀释,把桃子头部蘸取一点染色
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桃子底部刺入竹签
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食用明胶/果胶/琼脂粉加水煮沸,煮成透明明胶液体放凉后,把桃子全部浸入重复三次,每次等干一点了再浸入.
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等表面干透,可以用小叶子装饰一下,就大功告成啦~
