泰式酸辣酱

1 人做过这道菜
搜了好久下厨房居然没有酸辣酱的菜谱,然后自己就研究了一下,味道竟然惊人的好吃,和泰式火锅餐厅的味道竟然一模一样。记录一下,自己的狗记性,时间久了自己也忘了怎么弄了。

用料  

3大勺
大蒜 1个
洋葱 少许
小米辣 3个
青椒 5个
苹果 半个
香菜 2只
少许
鸡精 少许
李锦记蒜蓉辣酱 2勺
鱼露 2勺
虾膏 1勺
柠檬汁 3个

泰式酸辣酱的做法  

  1. 把糖加水熬成糖水,水的量就是你酱汁的量

  2. 大蒜,洋葱,小米辣,青椒,香菜,苹果全部打成泥或者末

  3. 加入熬好的糖水,加盐、鸡精搅拌均匀

  4. 等稍微冷却后加入辣酱,鱼露,虾膏,柠檬汁

小贴士

这个拿来做鲜虾刺身蘸料也是非常棒的,酸酸甜甜还带一点辣味,简直是完美

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-11 10:31:55
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