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小鱼辣椒酱

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给夏的终身定制的厨房  给夏的终身定制

用料  

辣椒粉 250克
大蒜 2颗
糖 半汤匙
小鱼 300克
料酒 适量
豆豉 一小包
海天极味鲜 12汤匙

小鱼辣椒酱的做法  

  1. 蒜躲碎 鱼 洗净

    小鱼辣椒酱的做法 步骤1

  2. 锅里倒入油放蒜蓉 油一定要多 应为后面要放鱼还有辣椒粉 都比较吸油 小火熬香

    小鱼辣椒酱的做法 步骤2

  3. 蒜蓉熬香后 方人豆豉 熬一会香了 在放入小鱼 小鱼要熬久一点 熬到熟

    小鱼辣椒酱的做法 步骤3

  4. 在放入辣椒粉 放入料酒 放入糖 放味极鲜 调味 根据自己口味 放味极鲜酱油多少

    小鱼辣椒酱的做法 步骤4

  5. 等冷了后装瓶 哈哈哈

    小鱼辣椒酱的做法 步骤5

小贴士

过程中都要最小火 不然会烧掉 油要多点 我这次做油都少了 油最好要装瓶后溺过食材 这样放的时间会久一些

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-10-11 14:29:59
266 收藏
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