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螃蟹月饼

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Jenny蔯的厨房  Jenny蔯

用料  

枧水 4克
花生油 40克
转化糖浆 140克
面粉 210克

螃蟹月饼的做法  

  1. 螃蟹月饼总重量70g，皮20g，馅50g！
    烤前喷水
    上下火200度烤5分钟
    取出刷蛋黄液，在烤5分钟

    风炉的话：180度烤10分钟，取出刷蛋液，150度烤5分钟，在取出二刷蛋液，接着150度在考50分钟
    蛋液：1g糖浆➕一个蛋黄➕8g水

    螃蟹月饼的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2018-10-11 16:15:12
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