天干物燥的，来一吊梨汤润润~小吊梨汤

银耳用半小时泡发，洗净，尽量撕小块。

▶用手尽量将银耳撕小块，可以更快地煮出胶质。

秋月梨用盐搓洗表皮，然后将皮肉分开，梨肉切小块，梨皮留用。

奶锅中加入600ml水，加入银耳先煮20分钟。

▶银耳需要时间煮出胶质，单独先煮20分钟。

然后加入梨肉、梨皮、枸杞子、冰糖、陈皮，加入没过所有食材的清水，大火煮开后，小火炖30分钟。

▶传统的小吊梨汤里加的是话梅，Fanty改用陈皮，味道也非常不错，记得陈皮要刮去内里的白色橘络，才不会发苦。

炖至梨汤呈琥珀色，汤汁略带稠度，却不粘腻，就搞定啦，是不是很简单？

▶过程中如果汤汁蒸发，可以加入热水。

起锅之前挑出梨皮，就可以享用了。