大米洗净吹干,用料理机打成粉,没有破壁机的话,多打几次尽量打得细腻。常温或温热的母乳中加入酵母,稍微搅拌,可以静置5-10分钟让酵母充分发挥活性。
将打好的大米粉和低筋面粉加入到母乳中,充分搅拌均匀,发酵至原来两倍左右的体积。我是30℃发酵了一个半小时。
隔水蒸。水开后蒸15分钟。
关火后闷十分钟再开盖。
开吃~~~
上传你做的母乳婴儿米糕