香煎小海鱼

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用料  

适量
适量

香煎小海鱼的做法  

  1. 鱼抹盐腌制几分钟

    香煎小海鱼的做法 步骤1
  2. 锅里放薄油,鱼擦干水分,中小火煎,煎久一点才能酥脆。也可以两面拍少许淀粉

    香煎小海鱼的做法 步骤2
  3. 煎好一面再翻面

    香煎小海鱼的做法 步骤3
  4. 可以反复一两次翻面煎更酥脆一点

    香煎小海鱼的做法 步骤4
  5. 沙尖鱼也一样

    香煎小海鱼的做法 步骤5
  6. 煎至两面金黄

    香煎小海鱼的做法 步骤6
  7. 腌制的鱼已经入味,没放任何其他调料,起锅后可以直接吃,也可以再把葱姜蒜辣椒粒炒香撒在鱼身上,或入锅和一下,我这么做主要为了好看,其实吃的时候发现完全没必要。要么就鱼不用腌制,煎好后葱姜蒜爆香,放入生抽蚝油之类的调味,混入鱼,加少量水焖煮一下,变成先煎后红烧,感觉应该也会很好吃😋,下次我要试试

    香煎小海鱼的做法 步骤7

小贴士

海鱼骨头较少,煎酥脆一点感觉小骨头都能咬碎,不过还是要小心,不要卡到喉咙

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该菜谱发布于 2018-10-11 21:04:45
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香煎小海鱼的答疑

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