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戚风蛋糕8寸（松下微波烤箱一体机）

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先上清单，下次补图。
我家是松下变频微波烤箱一体机，型号:NN-DF366W，so，温度跟一般烤箱有差别，多次试做才有了这个配方(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料  

蛋黄液:
鸡蛋 5个（40-50克）
牛奶 50克
植物油 60克
低筋面粉 80克
糖霜（可用白糖代替） 1勺
醋（滴蛋白霜） 几滴
蛋白霜:
细砂糖 3勺
蔓越莓 随意

戚风蛋糕8寸（松下微波烤箱一体机）的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离，鸡蛋要冷藏

  2. 蛋黄搅拌，加入植物油，牛奶。搅拌

  3. 加入低筋面粉，搅拌待用

  4. 打蛋白霜，无脑输出。
    1.蛋白加1勺白糖，打蛋器开最大，开打；
    2.把蛋白打出一层小白云，再加1勺白糖，继续
    3.打到白云有纹路，再加1勺，纹路很明显，开最小转2-3圈，就OK

  5. 蛋黄液＋蛋白霜拌匀，加入切碎的蔓越莓

  6. 入烤箱，品牌是松下微波炉+烤箱一体机，温度脾气是:180度预热，再调整140度烤40分钟。

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戚风蛋糕8寸（松下微波烤箱一体机）相关分类

蛋糕 烤箱 打蛋器 微波炉
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该菜谱发布于 2018-10-11 23:24:53
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