土豆丝卷饼

生菜洗净撕片，土豆洗净去皮，面粉温水和成面团放一边醒一下。

土豆丝擦丝过冷水，泡去表面多余淀粉，防止炒的时候粘性太大不好吃。

青椒洗净切丝。

清炒土豆丝应该不用详细说了，热锅加少许油，蒜片爆香，放入土豆丝青椒丝快速翻炒，加少许盐即可。因为是用来卷饼吃，没有放醋，个人感觉卷饼放醋不好吃。

面团擀成圆形薄片。

热锅不放油，直接将面片放入锅中。

烙至表面起泡翻面。

两面都烙至上花色即熟。

饼皮上面放生菜，火腿肠，土豆青椒丝，也可以根据个人爱好放别的调料。

从一端卷起，可以卷的紧实一些。

中间斜切一分为二，又快手又美味又🈶️营养。