红薯小零食
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人做过这道菜
爱厨日记
一个人在家没事的时候翻翻冰箱看有什么可以吃的，看到半块红薯，就想到这款小吃，主要是既不用出家门，就可以吃到健康的小零食，是不是很耐思，哈哈，快来跟我一起尝尝吧～😄
做完才想起拍照，原谅没有步骤图啦🙏～(我个人还是喜欢有图的菜谱😂)
做完才想起拍照，原谅没有步骤图啦🙏～(我个人还是喜欢有图的菜谱😂)
用料
红薯小零食的做法
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准备工作：
①用削皮刀把红薯皮剃光光～
②然后找一个干净的小盆，将红薯用削皮刀削成一片片的(一定要小心手指被削到😚)
③削完后洒入少许面粉，简单包裹住红薯片，使它不粘连即可 -
开炸：
①油锅下油(尽可能多倒一点)，油温热以后火调到最小，将红薯片全部倒入，并不停翻搅大约五分钟，直至红薯片变脆
②关火，(炸的过程中油面上会有许多泡沫)，待泡沫消失后，用漏勺将红薯片沥油捞出
③锅内余油盛出，洗锅 -
上糖：
①锅内倒少量水(大约100ml)，倒入白砂糖/冰糖，小火熬煮，并不断搅拌至融化，继续搅拌熬煮至糖液略微粘稠后，倒入炸好的红薯片
②不停翻炒，使每片都裹上糖液，关火盛出
😊美味就这样完成啦啦啦～～～，刚做出来有点烫，美食总是要静心等待嘛*٩(๑´∀`๑)ง*😍
