1、酸菜浸泡3-4小时后,切末,姜片、蒜准备。
2、小黄鱼清洗干净。
3、热锅中加入橄榄油,煸炒蒜、姜、酸菜,加入料酒、适量的水煮开后,轻轻放入小黄鱼。(水量盖过鱼)
4、放入小黄鱼后,用鲜酱油、糖、掰入辣椒🌶️,进行调味,再次煮开后进行试味,按照自己的口味是否加盐。调味后煮10-15分钟,鱼成熟即可。
5、轻轻将鱼摆盘,撒小葱末。
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