豆腐切块（不要太小太薄），煎至两面金黄
热锅放油，放入少许冰糖，待其融化
放入葱姜蒜，八角，桂皮，鲜辣椒炒香
放入香菇翻炒，倒黄酒，黄豆酱，生抽，老抽适量
放入豆腐，胡萝卜翻炒
加水中火慢炖十分钟
倒入土锅或者砂锅中，放入青椒，滴上香油，盖上盖子焖煮5分钟，关火，再焖2分钟，即可出锅，锅中保留一些汤汁更好
摆盘，撒上葱花即可
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麦果先生
