日式红豆抹茶面包

将所有材料按重量秤好，放在操作台上！你没有看错，是冰水！冰的哟！

先将所有液体倒入搅拌缸内，再加入除抹茶粉、黄油以外的所有材料，将鲜酵母碾碎，均匀撒入！⚠️液体先，我强迫症患者；Gaga！低速搅拌至成团换中速！

将面团打至稍有拉力，大致5-6分筋，加入黄油！⚠️是稍有拉力！

继续使用低速搅拌，使面团充分吸收黄油后，开中速将面团打至完全阶段！⚠️手套膜有木有？

将抹茶粉加入，低速搅拌使抹茶粉与面团混合均匀。⚠️低速！

将混合好的面团起缸放在操作台面上，大致温度26度左右！

将面团整理收紧后放入面盆进行第一次发酵！⚠️是收紧，不是按压！

发酵完成后，如何测试是否成功，用手指蘸面粉后直接戳入面团，反弹慢或不反弹即成功！⚠️别把盆👇漏咯！

后将面团平均分割⚠️自己掌握大小喔！我这个是70g*10个的量；

分割后，将面团滚圆，放置发酵盒内，松弛20分钟。

松弛后拿出，在操作台上轻拍排气，然后包入自制红豆馅料，捏紧收口！⚠️包包子会伐！

将包好馅料的面包体轻轻放在烤盘上，32度40分钟！进行第二次发酵！⚠️我是发酵箱；

发酵完成后涂抹蛋液！⚠️均匀点更好看

用黑芝麻加以点缀！⚠️也可以用白芝麻、杏仁片、红豆粒等，随意加！

放入烤箱中！⚠️烤箱可以随便用，但是要先预热到那个温度！

温度设置⚠️这个温度仅代表我的烤箱，烤箱不同所需温度也不同，请自行掌握！上火220，下火160，6分钟，烘烤温度时间也仅作为参考！

一个香喷喷的，抹茶红豆包！✅了！嘿嘿！