蛋包饺子

煎锅内倒花生油，油热后把速冻水饺煎至两面变黄。
特别提示：冻饺子上可能有冰，放入煎锅会溅油，可以用锅盖遮挡一会儿，以免油温过高导致烫伤。

煎好饺子后在锅内加水（水量至饺子的二分之一处），盖锅盖继续加热至锅里的水基本烧干

加热饺子的时候我们可以准备配料：
把鸡蛋打散加入少量盐和葱花，（如果平常吃的口味比较淡的人可以不加盐）

准备蘸料：醋适量、生抽少许、香油少许、蒜末少许
蘸料可以蘸饺子吃，也可以直接淋在做好的蛋包饺子上。

锅中的水基本烧干了，把打散的鸡蛋液倒入锅中，盖锅盖继续加热至鸡蛋熟。

出锅，装盘，开吃