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6寸戚风蛋糕

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卉宸麻麻的厨房  卉宸麻麻

用料  

鸡蛋 2个
牛奶(蛋黄糊) 20克
玉米油(蛋黄糊) 20克
低筋面粉(蛋黄糊) 33克
糖(蛋黄) 12克
糖(蛋白) 26克

6寸戚风蛋糕的做法  

  1. 玉米油，牛奶，糖，搅拌乳化，筛入面粉，加入两个蛋黄，搅拌均匀

    6寸戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋白高速打出大泡，加入柠檬汁或者白醋，加入1/3糖

  3. 继续打发出纹路，加入糖，转中速继续打发，打蛋头有阻力转低速，继续加入剩下的白砂糖。打到提起打蛋头有小尖脚。

  4. 烤箱150度预热，150度烘烤45分钟（烤箱温度根据自己烤箱而定）

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6寸戚风蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱 6寸戚风蛋糕 戚风蛋糕6寸 6寸蛋糕胚 6寸戚风 戚风蛋糕
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该菜谱发布于 2018-10-12 19:35:40
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