快手宝宝食谱：鳕鱼蒸蛋
0
人做过这道菜
笑西西
用料
快手宝宝食谱：鳕鱼蒸蛋的做法
-
鸡蛋与水比例1:1.5，加少少少少盐调匀。坐沸水加盖中火蒸6分钟。1:1.5是最完美的蛋羹比例，可以依据个人喜好增减水的分量，不要超过1:2，太稀蛋羹会支撑不住鳕鱼。
-
蒸蛋羹的六分钟里，把理过刺的银鳕鱼切成小小丁，加蚝油淀粉植物油和料酒拌匀，备用。
-
蛋羹蒸至6分钟，基本成型。此时开盖，用小勺把腌制好的鳕鱼粒均匀码在蛋羹上。盖上盖，小火再蒸六分钟。
-
关火后，不急于开盖，余热虚蒸5分钟。宝宝吃的东西，自然要熟透才行。
-
哎！鲜到掉眉毛！
小贴士
鳕鱼切小粒，一容易腌制入味去腥，二利于蛋羹承重，三熟的快。
怕腥可以加一片姜。
因为是宝宝食谱，调料的量请减到最少。一岁以内小小bb干脆就不加调教料，也是好吃的。大人吃，也是更棒的哦！绝对懒人菜！
怕腥可以加一片姜。
因为是宝宝食谱，调料的量请减到最少。一岁以内小小bb干脆就不加调教料，也是好吃的。大人吃，也是更棒的哦！绝对懒人菜！
