面条或者米线 | 一人量 |
肉类:牛肉或者猪肉 | |
蔬菜:各种绿叶菜 | |
鸡蛋:可有可无 | |
辣椒:可有可无看喜好 | |
别的各种香料:看个人喜好 |
备料: 肉切丝,蔬菜切成合适大小
做法: 油烧热,烧到能看到油在动。
1、放入肉丝,炒断生。
2、加入蔬菜,翻炒一下。加入盐,糖,有蚝油可以加一点点。炒至蔬菜断生。
3、加开水。 煮开。
4、加入爱吃的主食:泡好的米线或者面条,甚至隔夜饭都行,就变成泡饭了
5、要吃鸡蛋的磕鸡蛋~~~
6、水开后依次加入适量盐,一点点糖
7、煮至你爱的熟度
主图是葱油拌面。详见之前的一个菜谱。也极其简单。最关键是面条,菜场的手工面就极好。
轻松解救一人吃饭的困境~
日常冰箱会放切成一小块的猪肉、牛肉、虾等备着。 会买一些米线(TB搜兰溪米线,家乡特色了。我们那的米线以爽滑Q弹为特征,一般第二天吃提前一晚泡在热水里,第二天一早做早饭特别合适)、面条、年糕等主食放着备用。
只要有这些,基本上能满足一人想吃好,量又合适的情况。
以下是一些范例:
肉丝丝瓜米线(加了一点笋干)
嫩南瓜肉丝米线
牛肉豆腐泡菜米线