老婆饼(黄油版)

1 人做过这道菜
饼皮参考泳歌的配方,内陷用的君之配方。
三能28*28方烤盘。
成品16个。
烤箱200度,17分钟。

用料  

水油皮
中筋面粉 200克
白砂糖 30克
黄油 60克
75克
油酥
低筋面粉 135克(气温30度加10克)
黄油 67克
糯米馅
熟白芝麻 39克
糯米粉 91克
细砂糖 91克
143克
黄油 46克
表面刷蛋黄液
割口

老婆饼(黄油版)的做法  

  1. 每个步骤醒发20分钟

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

老婆饼(黄油版)相关分类

该菜谱发布于 2018-10-13 11:40:10
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老婆饼(黄油版)的答疑

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