油焖大虾（简单版，一学就会）
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在海边长大，吃过多种做法的虾，还是最喜欢吃这种油焖大虾，特别是适合海虾。
用料
油焖大虾（简单版，一学就会）的做法
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去虾嘴
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去虾须。
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去掉一半的虾尾
以上纯粹是个人习惯，去下嘴、须，为了吃的时候方便，虾尾是可以省略的。我是没有去虾线那一步，去虾线主要是怕不干净、有细菌，这是自家的野生大虾，所以省掉。
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热锅热油，爆香蒜，爆香后把蒜给捞出来，以免在炒虾的过程中蒜糊了
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大虾炒至金黄色，虾比较大可以炒久一点，我的虾比较大，就分了两段，为了更入味怕不熟可以加一点点水闷一下，然后放盐，放酱油、少许糖。最后面起锅的时候可以勾个芡。
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然后撒点葱花
