酸菜老鸭汤
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人做过这道菜
橙橙啵啵奶茶
四川这边遇上下雨天，就觉得很冷，最适合做一锅汤，今天给大家介绍一道和冬天，下雨天很配的菜！
用料
酸菜老鸭汤的做法
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鸭肉煮过血水后装盘
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锅热后，加一点油！就是把锅底覆盖了就行，避免炒鸭肉的时候糊锅，如果油加多了，炖汤的时候会有太多油！
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锅热后，加入鸭肉煸炒，为什么要炒鸭肉呢？因为鸭肉的皮有很厚的脂肪，煸炒一下肉会更香点！
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加入泡姜，老姜，花椒，酸萝卜，一起翻炒！炒香之后加入清水…
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汤煮开后，先尝尝汤，因为酸萝卜和泡姜都含盐，如果缺点味可以再放点盐，加入鸡精！鸭肉炖得快好的时候。泡好的海带丝，这样汤喝起来更鲜香！
小贴士
第一编辑菜谱，还请大家海涵！老鸭汤，在冬天里喝是很滋养身体的！
