小而香栗子酥
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人做过这道菜
润雨天空
用料
小而香栗子酥的做法
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按配方准备好黄油，面粉，糖，蛋液（全蛋，这里是2个小蛋）
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白糖，黄油搅拌至发白增厚
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分三次加入蛋液，每次搅匀再加（留出少许蛋液，刷表面）
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再搅拌打发，会更厚
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加入过筛的低筋粉，盐
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搅拌按圧均匀
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用手轻捏成团，放冰箱冷藏一个小时
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栗子泥和酥皮面团各分四份（冰箱取出的酥皮面团有些硬，温度高了会变软）
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酥皮按成长方形，能够包住栗子泥（用保鲜膜填着操作比较光滑）
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已经包好了
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切成小段
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涮二遍蛋液
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撒白芝麻
烤箱上200度，下180度，预热10分钟
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上200度，下180度，烤15-20分钟
香喷喷的栗子一口酥出炉！
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栗子泥做法
小贴士
第一次做，颜值不高
