芝士焗培根杂蔬土豆泥

Name: 芝士焗培根杂蔬土豆泥
Ingredients: 400g，洗净去皮切小块土豆; 3 片，剪成约 1cm 见方小片培根; 适量，看着视觉上和培根差不多就行（青豆、胡萝卜、玉米）杂蔬粒; 14g黄油; 50g马苏里拉芝士; 1 小匙盐; 1 小匙，可选，喜辣用辣椒粉代替也没问题甜椒粉

8.5 综合评分

9 人做过这道菜

ran

喷香喷香喷香喷香略带烟熏风味
超级容易做又超级好吃的土豆泥
😍😍😍😍😍

用料

土豆	400g，洗净去皮切小块
配料：
培根	3 片，剪成约 1cm 见方小片
杂蔬粒	适量，看着视觉上和培根差不多就行（青豆、胡萝卜、玉米）
黄油	14g
马苏里拉芝士	50g
调料（混在一起备用）：
盐	1 小匙
甜椒粉	1 小匙，可选，喜辣用辣椒粉代替也没问题

芝士焗培根杂蔬土豆泥的做法

土豆洗任意方式搞熟捣碎成泥。锅入黄油热化，入培根煎至略微卷曲出油，倒一半量入土豆泥加入调料拌匀。
锅内加入杂蔬继续炒至水汽收干，全部倒入土豆泥铺好，入芝士铺好。
蒙上锡纸封好，入烤箱 180 度 15 分钟，220 度 5 分钟出炉，就可以开吃啦～

小贴士

1、这个土豆泥按菜谱用量是浓香型的，喜吃清淡怕腻的话，配料量全部减半就好。

2、建议土豆最好用蒸熟的，这样的土豆含水量刚刚好。其它方式用微波炉、用锅煮当然也是 ok 的，但注意微波炉稍微加点水，煮的要稍微沥干水。

3、拌调料的时候可以尝着放，咸度以吃着略咸为宜，因为略咸一点烤完就正好。辣椒粉的话越细越好，太粗的话味道没啥影响但口感就不美啦。

4、其实我用了烟熏甜椒粉，这样可以更突出烟熏味，但即使不用，培根的熏味也是被土豆吸收后若有似无风味极美。

5、我用的是小烤箱升温快，烤箱太大的就建议预热下。然后大家烤箱脾气可能也不太一样，可以按自己过往经验来，或烤的时候要是预感不良或不太确定，可以中途拉出来看下的～反正以芝士融化上色为准就是烤好啦～ 🤤

6、没有烤箱，不做最后一步烤的步骤，也是非常好吃的呢 😋😋😍😍

7、没有烤箱依然想用芝士焗，其实～可以用微波炉呀哈哈哈哈 😆😆😆