面包机版-甜甜圈做法🍩
1
人做过这道菜
沁儿_一个享受美食Der女孩
用料
| 材料A:🍩 | |
| 高筋面粉 | 412克 |
| 水 | 247克 |
| 酵母 | 10克 |
| 材料B:🍩 | |
| 高筋面粉 | 103克 |
| 全蛋 | 1粒（A蛋） |
| 细砂糖 | 62克 |
| 盐 | 10克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶/水 | 26克 |
| 带盐黄油 | 62克 |
面包机版-甜甜圈做法🍩的做法
-
把面粉倒入面包机建成粉墙，再把水和酵母一起搅拌。之后倒入面粉中
用面包机【和面功能-20分钟】揉成光亮面团后放入碗里用保鲜膜盖住让它发酵，时间差不多一小时那样，呈现一倍大就可以了
-
取出发酵好的面团，撕成块状。
与另一份#材料B，高筋面粉，奶粉，水，鸡蛋，盐，细砂糖一起【和面功能20分钟】成团
最后再加入牛油【和面功能-20分钟】成光亮且很有筋度感即可
-
将面团拉成长条状，每份面团分成60克一粒。再来把所有面团滚圆，盖上保鲜膜静摆10分钟。
-
静摆后，在面团中心挖个洞，呈现甜甜圈的形状 【形状有点难看 🤭】
-
之后准备一锅热油，温度控制很重要，可用点面团测试。浮起就代表可以下甜甜圈去炸了，然后沥干油，撒上幼糖就可以啦！美味甜甜圈🍩就这么搞定 ☺
小贴士
如果想要更好吃，可以撒些奶粉，或杏仁，巧克力哟！！💕
甜甜圈份量:16粒
甜甜圈份量:16粒
