人参蜜

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来自长白山的椴树蜜和来自长白山的人参,组合而成的人参蜜。
人参性热,部分蜂蜜性凉,将人参与蜂蜜结合,食用温和,对于大部分人来说都可以接受。并且温补不伤身。
但不是简单的蜂蜜加人参,人参要发挥药性(人参素)需要一个简单步骤,就是需要将处理好的人参加蜂蜜蒸制,具体操作见操作步骤。

用料  

人参 2-3棵
蜂蜜 适量

人参蜜的做法  

  1. 这个是家人从长白山寄来的人参,我用的7-8年参,自己用不管几年都可以,根据人参年限酌情增减就好了。

    人参蜜的做法 步骤1
  2. 清洗-用丝瓜瓤或者软毛牙刷小心将泥沙清洗掉。

    人参蜜的做法 步骤2
  3. 哒哒~白富美(说实话,洗人参好累),我把人参须都刷干净了

    人参蜜的做法 步骤3
  4. 用手把细长的人参须掰掉(突然觉得上一步骤的洗人参须有点多余,没办法,强迫症)

    人参蜜的做法 步骤4
  5. 人参须千万不要丢掉哦~(任性的除外),自然风干保存好,炖汤炖肉放一些,你懂的~

    人参蜜的做法 步骤5
  6. 将人参白胖身体切成均匀片状(刀功好,没办法)

    人参蜜的做法 步骤6
  7. 单独用蜂蜜浸泡

    人参蜜的做法 步骤7
  8. 蒸-这个步骤不要省略,制作人参蜜最重要的步骤,其实就是人参脱水的过程,这个过程也是人参素释出的过程,大火上气后蒸10分钟。

    人参蜜的做法 步骤8
  9. 蒸人参的蜂蜜不用,把蒸好的人参夹出放在干净密封罐里,倒入蜂蜜封存4-5天,早起冲水喝。

    人参蜜的做法 步骤9

小贴士

如何辨别蜂蜜真假?
答:百度
人参,野生和养殖哪个好?
答:野生人参,含人参素较高,药性更强,对于平时日常食用,没必要,其次,如果你是土豪,第一天条供参考。

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该菜谱发布于 2018-10-13 22:14:20
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人参蜜的答疑

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