超低卡酸奶蛋糕!整个蛋糕一共344kcal!

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无面粉,无油,简单快手,超级低卡无负担,强烈推荐!!

材料只需5种,整个蛋糕卡路里一共才344kcal,吃起来毫无负罪感,具体算给你看:
1、乐纯三三三倍零脂肪希腊式发酵乳   160g 91kcal
2、白砂糖   15g   60kcal
3、鸡蛋   100g   144kcal
4、马铃薯淀粉   15g   49kcal
5、无铝泡打粉   5g   0kcal

三大营养素配比:
蛋白质28.5g(33%)
脂肪8.8g(23%)
碳水化合物37g(44%)

Tips:
1、乐纯酸奶可替换为各种希腊酸奶、老酸奶、浓稠酸奶
2、马铃薯淀粉可替换为玉米淀粉
3、我不太喜欢吃很甜的东西,白砂糖15g是不太甜的口感,喜欢甜一点的可以20g,喜欢各种超甜蛋糕的可以自己往上加。
4、无铝泡打粉主要用于蛋糕出炉后不回缩,不喜可不加。

用料  

乐纯三三三倍零脂肪希腊式发酵乳/各类稠酸奶 160g
鸡蛋 100g
白砂糖 15g
马铃薯淀粉/玉米淀粉 15g
无铝泡打粉 5g

超低卡酸奶蛋糕!整个蛋糕一共344kcal!的做法  

  1. 分离蛋清蛋黄

  2. 酸奶+蛋黄,混合均匀

  3. 蛋白打起泡加盐和一半的糖,继续打至湿性状态

  4. 加另一半白糖、生粉,再搅打。

  5. 打好的蛋白分次加入酸奶蛋黄糊

    超低卡酸奶蛋糕!整个蛋糕一共344kcal!的做法 步骤5
  6. 倒入乳酷蛋糕模具

  7. 上下火135度底层水浴 60分钟
    上火 135度底层水浴 3分钟

  8. 出炉 放凉5分钟脱模

    超低卡酸奶蛋糕!整个蛋糕一共344kcal!的做法 步骤8
  9. 成品

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  10. 整个蛋糕的卡路里

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  11. 三大营养素比例

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该菜谱发布于 2018-10-13 22:51:07
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