姜撞奶

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姜撞奶是广东珠三角地区的特色传统甜点小吃。具有促进脑细胞发育、祛寒行血、美颜养容、止咳安眠的功效,可谓是绝佳的秋冬饮品。
入秋转凉,快来给家人做一碗暖暖的姜撞奶吧!

用料  

老姜 250克
纯牛奶 250ML
白砂糖 适量

姜撞奶的做法  

  1. 老姜去皮切小块小片

    姜撞奶的做法 步骤1
  2. 榨好,取汁
    姜末姜汁放漏网按压取其汁(也可包在纱布里挤汁)

    姜撞奶的做法 步骤2
  3. 取出姜汁后,热牛奶
    将奶加热至75°C左右,开始冒泡时,倒入白砂糖混合

    姜撞奶的做法 步骤3
  4. 关键的一步要来啦!
    把加热好的牛奶对准姜汁正中心迅速倒进去!让其均匀融合才可以凝固噢

    姜撞奶的做法 步骤4
  5. 静置5-10分钟
    一碗暖心暖胃姜撞奶就制作完成啦!
    营养指数:♥♥♥♥♥
    暖心指数:♥♥♥♥♥

    姜撞奶的做法 步骤5

小贴士

注意一定要使用老姜才可以噢!!
 

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该菜谱发布于 2018-10-14 00:54:54
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