姜丝肉酱

在锅中加入一点油，蒜末倒进去爆香，倒入猪肉末炒至变色，加入一点水，生抽，盐，胡椒粉，炒匀，加入姜丝炒匀，加水至淹没肉末，中大火烧至水干就可以了，事实上这个肉酱里最好吃的不是肉，是姜丝～

还有一个微波炉做法，适合1-2人分量，肉末换成肉片（瘦多肥少那种），调料还是配方中那些，油不需要，蒜末不需要，其他调料和肉片一起放在碗里抓匀腌制一小会儿，盖上保鲜膜戳几个小洞，高火转个十分钟上下，根据肉量而定吧，最好是转到汤汁基本收干，配粥超棒！