[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法](https://i2.chuimg.com/855c1d4e6ba74285b3964f6a3dff2a33_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
7.2
综合评分
18
人做过这道菜
巴拉巴拉稀里哗啦
用料
| 饼干底 | |
| 和情饼干 | 80g |
| 黄油 | 30g |
| 石榴冻 | |
| 桃子味汽水 130g | 糖 15g |
| 石榴粒 | 80克 |
| 吉利丁 | 3g |
| 慕斯液 | |
| 石榴 | 200g |
| 白砂糖 | 40g |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 白砂糖 | 40g |
| 原味酸奶 | 35g |
| 柠檬汁 | 5g |
| 香草精 | 2g |
| 稀奶油 | 120g |
| 吉利丁 | 5g |
| 装饰 | |
| 稀奶油 | 100g |
| 白砂糖 | 40g |
| 石榴粒、糖粉 | 适量 |
| 模具 | |
| 果冻模具 | 12cm |
| 慕斯模具 | 15cm×7cm |
[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法
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石榴加糖
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/40240f0303a4495b8dff0162bb3e33eb_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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开中小火
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/e7519447d59b4e2bb4ca4476c79ee501_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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煮至如图状
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/40f2b1efa37a4747af354ff7d53c0722_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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关火，过滤出石榴糖浆
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/3a31a81ca26446f98b1f755e143c1f95_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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吉利丁冰水泡软
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/89e61c9668b14209b409ce99207edc5e_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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桃子味汽水加糖加热（温热，不用沸腾）。加入泡软的吉利丁并搅拌至融化
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加入石榴粒
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/66f21504a2e74c00bef913351f7b7a50_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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尺寸为12cm模具封好保鲜膜扎好橡皮筋，倒入石榴汽水液
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/b4d1e706988c4ea5bc5b0479a10f8aed_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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冷藏一小时至凝固
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/c41af073b6ed496ab6ed12ce0617a745_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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碾碎的和情饼干和融化黄油搅拌均匀
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤10](https://i2.chuimg.com/3f16cad004b9494b8c2a9b3f7d203011_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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混合物倒入15cm×7cm的模具里，铺平，冷藏
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤11](https://i2.chuimg.com/18eb8c5da566492c9804c9b50e4b77a2_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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奶油奶酪加白砂糖搅拌均匀
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤12](https://i2.chuimg.com/11c61955b79b458c99882d6b41f4765c_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加入酸奶、香草精、柠檬汁搅拌均匀
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤13](https://i2.chuimg.com/df1c5d54322342e7b711adb9ba55fb8d_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加入开头煮的石榴糖浆搅拌均匀
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤14](https://i2.chuimg.com/3eb2ecddecb6402fb0c1646e14996ba0_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加入吉利丁液（冷水浸泡约十分钟后挤干，加热至融化）搅拌均匀
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤15](https://i2.chuimg.com/6072187a712543789f0bf8ec9813f452_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加入打至五分发的奶油搅拌均匀
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤16](https://i2.chuimg.com/a1e3a2ec4fdb426e98d0e30236ca4492_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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倒入大概三分之一的慕斯液，冷藏一小时至凝固
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤17](https://i2.chuimg.com/66d2163ab6ae417e8c1f105d22f90c39_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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石榴冻脱模
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤18](https://i2.chuimg.com/f24199cd336747cc81cb6acfbb330ca6_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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石榴冻放进冷藏好的慕斯中间，倒入剩余慕斯液
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤19](https://i2.chuimg.com/968e51e976ee4a99899316fee1dd19e7_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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冷藏两小时至凝固
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤20](https://i2.chuimg.com/0c171c9131674cc39a814c5f5bb70184_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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敷热毛巾脱模
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤21](https://i2.chuimg.com/d7037108685f40f6882744f3e1c41fb4_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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奶油加糖和色素打发，在蛋糕上挤出漂亮的小花花
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤22](https://i2.chuimg.com/f5e3a2be906d4ecb96d224ee8bee3f27_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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撒上石榴粒和糖粉
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤23](https://i2.chuimg.com/4b4d951d84bb4caebefe9cc331935ce7_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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超漂亮的蛋糕就做好啦! \(≧▽≦)/
![[cookingtree] 石榴蛋糕 Pomegranate Cake的做法 步骤24](https://i2.chuimg.com/9f694cef72e04463a51a4999a4565abf_1280w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
1.适合用红色软籽石榴制作，视频用的是突尼斯软籽石榴。
2.吉利丁液：泡软的吉利丁拧干隔水融化或微波炉加热融化。
3.和情饼干可用消化饼干代替。
4.菜谱图片来源视频：http://www.bilibili.com/video/av33750503?share_medium=android&share_source=copy_link&bbid=QCMWJ0UmESUTd0J3C3dHcBJ0ESgdL28eLUd-infoc&ts=1539486567952
2.吉利丁液：泡软的吉利丁拧干隔水融化或微波炉加热融化。
3.和情饼干可用消化饼干代替。
4.菜谱图片来源视频：http://www.bilibili.com/video/av33750503?share_medium=android&share_source=copy_link&bbid=QCMWJ0UmESUTd0J3C3dHcBJ0ESgdL28eLUd-infoc&ts=1539486567952
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