乳酪司康

准备所有原料，奶油奶酪提前软化，低粉与泡打粉混合过筛后，加入白糖拌匀；

将奶油奶酪用打蛋器稍微打至顺滑后，加入过筛好的干性材料中，用手搓成均匀的颗粒状，然后加入黄油小块；

将黄油混合均匀后，材料转移到硅胶垫上，加入牛奶；

一边倒牛奶一边用硬刮板切拌均匀，然后用手轻轻的整形成面团，然后将面团压薄、折叠、整圆，如此重复两到三次使司康富有层次感，切记反复使劲揉面团；

切成想要的形状，三角形、圆形、方形都可以，生面团厚度大约2cm，表面刷上鸡蛋液；

烤箱预热180℃，烘烤20·25分钟，表面金黄即可；

烘烤中；

浓浓的乳酪，酥酥的口感，唇齿留香；

成品图。