快手鲜美虾粥,瑶柱海鲜粥!砂锅粥!

2 人做过这道菜
最近想喝粥,附近餐馆的粥不合胃口,感觉都没有煮好。就自己动手丰衣足食。
早上去买到新鲜基围虾,活的,这样味鲜,吃起来口感好,很嫩。

用料  

基围虾 1斤
当天煮的米饭/或一锅粥 1碗米饭
姜丝 一把
香油 适量
料酒 1勺
芹菜杆 2根(不可少)
葱白碎 适量约4根葱
黑胡椒玫瑰盐 各1勺
干瑶柱 1把

快手鲜美虾粥,瑶柱海鲜粥!砂锅粥!的做法  

  1. 当天煮熟的米饭,按照自己的量准备好
    ,或者直接一锅白米粥。煮好的粥就直接看后面给海鲜材料的。看步骤4后面的

    快手鲜美虾粥,瑶柱海鲜粥!砂锅粥!的做法 步骤1
  2. 锅里煮一锅开水,水开后加入米饭

    快手鲜美虾粥,瑶柱海鲜粥!砂锅粥!的做法 步骤2
  3. 大火煮开转小小火慢慢熬,半个小时左右

    快手鲜美虾粥,瑶柱海鲜粥!砂锅粥!的做法 步骤3
  4. 这时候来处理虾,基围虾去头洗干净,如果是大虾还要开下背

    快手鲜美虾粥,瑶柱海鲜粥!砂锅粥!的做法 步骤4
  5. 给玫瑰盐黑胡椒,鸡精,料酒,香油拌匀

    快手鲜美虾粥,瑶柱海鲜粥!砂锅粥!的做法 步骤5
  6. 上面撒点姜丝腌制15-30分钟左右

    快手鲜美虾粥,瑶柱海鲜粥!砂锅粥!的做法 步骤6
  7. 准备好配料,葱白切碎,姜丝,青菜杆切碎,干瑶柱洗干净

  8. 米煮开花,粘稠即可加入材料了。
    给点芹菜杆碎,葱碎,姜丝,干瑶柱。煮5-10分钟后给鲜虾。虾倒进粥里后,小火煮8分钟左右就可以吃了。

    快手鲜美虾粥,瑶柱海鲜粥!砂锅粥!的做法 步骤8
  9. 美味海鲜粥,新鲜的活虾才有鲜味哦,芹菜杆不能缺。

    快手鲜美虾粥,瑶柱海鲜粥!砂锅粥!的做法 步骤9

小贴士

海鲜粥还是给芹菜配着煮比较鲜,葱花,姜丝都不少。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-10-14 13:24:08
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