西门子蒸箱蒸馒头
8.1
综合评分
25
人做过这道菜
Faythegrey
妈妈教我蒸馒头😘
用料
西门子蒸箱蒸馒头的做法
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面粉中加入酵母混匀，加入盐，蛋，食用油。缓慢加入牛奶用筷子搅拌直至面粉变成絮状。（适当调整液体的量）
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手揉面直到面光滑团状。
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放入蒸箱40度发酵70分钟（可适当调整时间，发至面团两倍大小）
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取出面团揉面十分钟。如果面团过粘可掺入适当干面。
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将面团分隔成小块，揉圆，放进蒸箱内醒发10分钟。
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100度蒸醒发好的面团15分钟，时间到后不要马上取出，闷5分钟。
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取出蒸好的馒头，开吃。
小贴士
蒸箱时间很重要，之前试过18分钟22分钟都有不同程度的回缩。
