鸭脚包 | 8只 |
鸭翅膀 | 8只 |
八角,桂皮,香叶 | 3个 |
葱姜蒜 | 适量,根据自己口味添加 |
干辣椒 | 3颗 |
水阳干 | 8块 |
冰糖 | 一勺 |
白酒 | 一勺 |
食盐 | 少许,觉得够咸就不放 |
醋 | 一点点,收汁的时候提味放一点点即可 |
生抽老抽 | 各两勺 |
鸭脚包,鸭翅都先洗干净,鸭脚包自己吃我还是建议买双肠双心比较容易吃的满足😂
水阳干,用手撕成小块还是大块都可以,我用的水阳白臭干,嘿嘿,不喜欢的可以用水阳茶干
葱姜蒜切碎,锅底放油,到入鸭脚包鸭翅膀,疯狂炒炒炒
炒到微微有些焦香出来,下八角桂皮香叶辣椒,生抽老抽,倒入白开水
倒入高压锅,这时候加点陈醋,为了烂的快,并且有香味,鸭脚包汤里可以放糖,鸭脚包并不是纯咸,也有些许甜味,根据口味,不要加入干子,否则干子在高压锅里就化了
高压锅压好出锅放干子,炖炖炖收汁就好。我只想说好吃的一塌糊涂