水阳三宝(懒人版)

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我婚后生活的地方没有这道菜,每每想念只有自己做,这个菜适合没有沙煲的亲亲们

用料  

鸭脚包 8只
鸭翅膀 8只
八角,桂皮,香叶 3个
葱姜蒜 适量,根据自己口味添加
干辣椒 3颗
水阳干 8块
冰糖 一勺
白酒 一勺
食盐 少许,觉得够咸就不放
一点点,收汁的时候提味放一点点即可
生抽老抽 各两勺

水阳三宝(懒人版)的做法  

  1. 鸭脚包,鸭翅都先洗干净,鸭脚包自己吃我还是建议买双肠双心比较容易吃的满足😂

    水阳三宝(懒人版)的做法 步骤1
  2. 水阳干,用手撕成小块还是大块都可以,我用的水阳白臭干,嘿嘿,不喜欢的可以用水阳茶干

    水阳三宝(懒人版)的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜切碎,锅底放油,到入鸭脚包鸭翅膀,疯狂炒炒炒

    水阳三宝(懒人版)的做法 步骤3
  4. 炒到微微有些焦香出来,下八角桂皮香叶辣椒,生抽老抽,倒入白开水

  5. 倒入高压锅,这时候加点陈醋,为了烂的快,并且有香味,鸭脚包汤里可以放糖,鸭脚包并不是纯咸,也有些许甜味,根据口味,不要加入干子,否则干子在高压锅里就化了

    水阳三宝(懒人版)的做法 步骤5
  6. 高压锅压好出锅放干子,炖炖炖收汁就好。我只想说好吃的一塌糊涂

    水阳三宝(懒人版)的做法 步骤6

小贴士

高压锅不吸汤,入高压锅的时候汤汁不用太多,出锅收汁也好收。
 

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该菜谱发布于 2018-10-14 17:28:26
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