三色蔬菜面&香煎鸡胸肉配南瓜泥（无油减脂版）

番茄开十字口，放入沸水中煮到表皮开裂就可以捞出，拨皮切块，放凉待用。

南瓜洗净切薄片上锅蒸熟压成泥即可！放凉待用。

三种蔬菜汁原料分别装在三个容器内。

菠菜汁完成！

番茄汁完成！

三种蔬菜汁都准备好，接下来就要开始和面啦！

活好的面团可以用保鲜袋盖住，做一种拿一种，防止面团干裂。番茄汁擀出来的效果比汁水要淡很多呢！不过健康最重要😊

在砧板上撒少许面粉，防止黏连。
取出一块面团搓圆，用擀面杖擀成薄薄的大约2.3毫米的厚度。

将擀开的面皮折叠到可以切断的长度，切成2.3厘米左右的宽度。
撒粉动作不要停，这样才能防止做出来的面条粘在一起。

找一个可以固定挂起一根根面条的器具。

或者在一根根面条里加入少许面粉，用手抄二下。放置待用。

接下来就是煮面啦！有条件的可以将煮完的面放在纯净水里过一下，面条会更有嚼劲哦！

鸡胸肉切片放入适量的盐，黑胡椒和料酒。放入冰箱冷藏，腌制20分钟左右。（此步骤可以在做面之前就做，因为腌制需要一定时间）

不粘锅加热，不需要加一滴油！！！
用中火煎至二面金黄即可！

鹰嘴豆和红芸豆提前一天用冷水泡发一个晚上。在沸水里煮15-20分钟即可！

香喷喷的蔬菜面配香煎鸡胸肉就做好啦！
最后在加一点之前蒸熟的南瓜泥，给这一道清淡的减脂餐增加另一种复合的口感。❤️