自制Q弹软糯的“恐龙蛋”
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人做过这道菜
不藏私面包匠人
美食是最好的治愈手段，只要吃得下，生活就没什么大不了的，有好吃的食物，自然可以帮助消化那些言语的负能量。
恐龙早就灭亡啦，他们留下的“恐龙蛋”，却很治愈……
恐龙早就灭亡啦，他们留下的“恐龙蛋”，却很治愈……
用料
| 面团 | |
| 科麦麻薯粉 | 900g |
| 高筋面粉 | 100g |
| 糖粉 | 10g |
| 奶粉 | 30g |
| 盐 | 10g |
| 黄油 | 200g |
| 全蛋 | 100g |
| 色拉油 | 100g |
| 水 | 650g |
| A材料 | |
| 红豆粉 | 400g |
| 抹茶粉 | 12g |
| 蔓越莓干 | 400g |
自制Q弹软糯的“恐龙蛋”的做法
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准备好所有食材。
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除蜜红豆外的所有食材倒入搅拌碗。
-
食材全部搅拌均匀，质地为泥状。
-
加入蜜红豆，混合均匀。
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把制作好的面糊放入裱花袋，均匀的挤在烤盘上。
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大小根据自己喜好，挤成球形即可，烘烤膨胀后会表面会变光滑。
-
烤箱上下火180℃，烘烤15分钟。
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小贴士
1、麻薯预拌粉是什么？可以用什么替代？
麻薯粉就是一种预拌粉，网上有卖。不可以用别的代替。
2、加入高筋粉的目的？
高筋面粉可以弥补预拌粉的筋性。
3、黄油和色拉油只放一种可不可以？
黄油和色拉油的香气不一样，最好可以放两种。
4、除了抹茶口味还可以制作哪些口味？
①在面团里加入黑巧克力280g、可可粉40g，就可以做出棕色的巧克力味麻薯；
②在面团里加入芝士片400g、芝士粉50g，就可以做出黄色的芝士味麻薯；
③在面团里加入红曲粉15g，就可以做出红色的麻薯。
麻薯粉就是一种预拌粉，网上有卖。不可以用别的代替。
2、加入高筋粉的目的？
高筋面粉可以弥补预拌粉的筋性。
3、黄油和色拉油只放一种可不可以？
黄油和色拉油的香气不一样，最好可以放两种。
4、除了抹茶口味还可以制作哪些口味？
①在面团里加入黑巧克力280g、可可粉40g，就可以做出棕色的巧克力味麻薯；
②在面团里加入芝士片400g、芝士粉50g，就可以做出黄色的芝士味麻薯；
③在面团里加入红曲粉15g，就可以做出红色的麻薯。
