核桃红枣包

8.1 综合评分
12 人做过这道菜

用料  

核桃 150克
红枣 30颗
酵母 6克
红糖 80克
面粉 800克
芝麻 30克
水或凉白开 适量

核桃红枣包的做法  

  1. 将所有材料准备好,核桃仁切丁,红枣去子切碎,大小凭个人喜好随意

    核桃红枣包的做法 步骤1
  2. 所有材料搅拌均匀,开始慢慢加水和面

    核桃红枣包的做法 步骤2
  3. 揉成光滑面团放在盆中,盖上保鲜膜静置发酵2-3小时

    核桃红枣包的做法 步骤3
  4. 面团发至2-3倍大小,用指头戳进面团一个洞,不会回缩

    核桃红枣包的做法 步骤4
  5. 将面团搓成长条,切成自己想要的形状,大小随意,进行二次发酵20-30分钟左右

    核桃红枣包的做法 步骤5
  6. 形状随意

    核桃红枣包的做法 步骤6
  7. 冷水直接上蒸锅,开火20分钟左右,熄火后不要马上开盖,闷上5分钟再开锅取出

    核桃红枣包的做法 步骤7
  8. 出锅咯!香喷喷的红枣核桃包

    核桃红枣包的做法 步骤8

小贴士

1 面团发酵的时候,中间可隔一个多小时,将面团拿出来揉揉排气,再放进盆里发酵
2 至于冷水上蒸,还是水开了再蒸,两者我都试过了,都可以。如果冷水直接蒸的话,二次发酵可以少几分钟,开水蒸的话,二次发酵一定要发够时间。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

核桃红枣包相关分类

该菜谱发布于 2018-10-14 20:30:36
543 收藏


核桃红枣包的答疑

登录查看全部2条答疑