我做的酸奶溶豆。果蔬换成酸奶一样是30克。好,咋们准备好食材,备用
酸奶+奶粉+淀粉,混合均匀至完全没有颗粒,放一旁备用
蛋白两个,放在无水无油的盆里,加入柠檬汁几滴,没有可以加白醋。用打蛋器如图倾斜一边打
打到这个样子,继续打
打到提起打蛋头小尖尖角,如图,硬性发泡,倒扣盆蛋清不会掉下来。
取1/3打发的蛋白,加入刚刚的酸奶糊里,向一个方向翻拌,
再全部混合,同样的方法一个方向翻拌均匀(像炒菜那样翻拌,不能搅拌)
放入裱花袋,如图
挤到烤盘上,此时烤箱预热5分钟。挤好放到烤箱里,100度60分钟,中途换盘。时间根据自己家烤箱脾气哦
等待
烤好的酸奶溶豆是脆的,不粘烤盘,如果底下软再烤会。烤好的溶豆密封保存。
酸奶溶豆,红枣溶豆,南瓜🎃溶豆
甜菜根溶豆
果蔬混合溶豆
混合溶豆
果蔬溶豆