面皮部分 | |
普通面粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
盐 | 一点点(和面用) |
芝麻(后面擀皮用) | 适量 |
馅料部分 | |
梅干菜 | 70克 |
猪肉馅 | 300克 |
葱姜蒜末 | 适量,葱可以多一些 |
耗油 | 一勺 |
盐 | 半小勺,少放,试着来 |
五香粉 | 一小勺 |
香油 | 适量 |
面粉,温水,盐,和面,软一些。醒发20分钟到半个小时。梅干菜温水泡20分钟
将所有馅料部分食材和调料混合。
搅拌好,馅料一定要干一些。
把面拿出来分剂子撒芝麻擀开,包入馅料,擀开,面皮很薄能透出馅料就可以了,破了也没关系,一定要薄点,比较容易烤得脆
烤箱上下层200度预热五分钟,把擀好的锅盔放进去,烤10分钟。
完成!又香又脆