萝卜丝酥饼

萝卜洗净去皮切丝；虾米切小粒；葱洗净切丁；干香菇提前泡发好，去根切小丁。准备好这几样食材备用。

萝卜丝加入盐、糖白胡椒粉和麻油拌匀，腌会，备用。

在已经调过味的萝卜丝的碗里，放上切好的虾米丁和香菇丁，准备上锅进行蒸煮。

大约蒸个十分钟就可以了。

蒸好的材料倒入锅中，稍微拌拌匀（期间尝下咸淡，可以根据自己口味做一些调整）。然后乘热倒入事先调好的水淀粉（玉米淀粉10g+水10g）迅速拌匀，期间可以稍微开一点点小火进行拌炒，至有一定厚度的馅料状就可以了。

根据食谱份量，将油酥和水油皮分别揉成团后，静置半小时待用。

将油酥和水油皮分别分成9等分的小面团，盖上保鲜膜醒发十分钟左右。然后将油酥包入水油皮中，收口收紧，收口朝下。9个都包好后，盖上保鲜膜静置十分钟。

醒发好后，取一个面团，收口朝上，从中间朝两边把面团擀开成长条椭圆形。

擀好后，从上往下，将面团卷起，收口朝下放好，所有面团都擀好后，盖上保鲜膜静置半小时。

取出一个面团，竖着放，收口朝上，从中间向上下两边擀开，成长条形。

将面团从上往下卷起。

卷好后，收口朝下放好，所有面团擀好后，盖好保鲜膜静置半小时。

取一个面团，竖直放好，竖切一刀，分成两个面团。

将二分之一面团擀成圆片。

将萝卜丝馅料包入，收紧收口，收口处涂上水，沾上白芝麻。

锅中热油，放入酥饼面团，煎煎煎。持续的煎煎煎，煎至金黄色后取出，沥尽油后，装盘。

开吃，开吃，啊哈哈哈。
做好的酥饼非常非常酥的，拿的时候小心哦，很容易碎碎碎。。。