自制肉松
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人做过这道菜
风且在听
肉松是我的早餐品种里最常用的材料，消耗多，外面卖的好的价格也不便宜，一斤都要200元了，瘦肉才十几元一斤，索性自己试试，安全无添加，味道还不错呢。
用料
自制肉松的做法
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瘦肉洗净，剔净筋膜，切块，放进高压锅，加料酒，生抽，八角，姜片，也可以放点五香粉，加适量水（不超过肉块高度），压40分钟。
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出锅后放凉撕丝，保鲜袋装好用擀面杖擀压成碎撕也可以，自己喜欢。
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开始用烤箱烤，90度预热烤箱十分钟，再放进去烤30分钟，翻面再烤30分钟，翻了三次看着还不够干，于是转不粘锅炒。
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小火慢炒，炒的过程中加油，盐，糖，大概要30分钟左右变成干脆，这时候已经很香了。
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加进紫菜碎炒五分钟就可以了。
小贴士
烤箱的作用不如炒锅，建议直接用不粘锅。当然，有用面包机做的更方便。
