万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头

8.0 综合评分
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用料  

中筋面粉 100
冰牛奶 55
酵母 1
细砂糖 5
玉米油 3
竹炭粉、蝶豆花粉、抹茶粉、南瓜粉 适量
馅料 10g/个*9个

万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法  

  1. 揉面

    万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法 步骤1
  2. 切开的截面无气孔

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  3. 调色:40g 白色、60g黑色、20g蓝色、58g黄色、2g绿色

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  4. 馅料10g/个*9个

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  5. 黄色平均3份,滚圆

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  6. 包入馅料

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  7. 收口朝下,然后用刮板压出南瓜痕迹

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  8. 黑色面团薄片用小刀切出表情,粘合

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  9. 白色面团20g包入馅料,滚圆后用黑色做出小魔鬼的表情

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  10. 方法相同做黑色,只是颜色不同而已

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  11. 蓝色18g包入馅料滚圆

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  12. 搓成水滴状,然后尾巴看个人喜欢随意朝右边或左边弯曲

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  13. 黑色做表情,超简单,椭圆形,剩下蓝色做小幽灵的胳膊

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  14. 三个不同形状的面团依次排好,粘合

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  15. 室温发酵40min,冷水上锅,大火转中火一共15min关火,焖2min开盖子。

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该菜谱发布于 2018-10-15 13:43:35
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