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三杯鸡腿

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韩大跳的厨房  韩大跳
上次三杯鸭腿参考了不靠谱的配方，三杯份量相同，干掉了我半瓶子麻油，半路上把油汤滤出来炖了芋艿，这次小心谨慎的参考了小妹妹的作品……

用料  

鸡腿 4只
香油 25ml
姜 4片
老抽 25ml
冰糖 20克
蒜 1整头
黄酒 100ml
洋葱 1个
陈皮 1块

三杯鸡腿的做法  

  1. 冰鲜鸡大腿切块

    三杯鸡腿的做法 步骤1

  2. 焯水滤干水分

    三杯鸡腿的做法 步骤2

  3. 辅料

    三杯鸡腿的做法 步骤3

  4. 少量油，小火炒香

    三杯鸡腿的做法 步骤4

  5. 放入鸡块翻炒至变色，有油渗出

    三杯鸡腿的做法 步骤5

  6. 备好三杯料

    三杯鸡腿的做法 步骤6

  7. 先加麻油

    三杯鸡腿的做法 步骤7

  8. 外加黄酒

    三杯鸡腿的做法 步骤8

  9. 最后加酱油

    三杯鸡腿的做法 步骤9

  10. 加入冰糖和一小片陈皮，翻匀后，盖上盖子盖，小火炖至收汁

    三杯鸡腿的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2018-10-15 14:59:56
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