猪油小妹
肉松美乃滋软面包
8.6
综合评分
39
人做过这道菜
我觉得🤔小孩肯定爱吃
用料
肉松美乃滋软面包的做法
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所有材料除酵母，黄油外，混合均匀，加入酵母，揉至7成筋，加入黄油。
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揉至扩展，稍微滚圆后放到容器中，在28度左右的环境下进行一发。(我的起缸温度是27.9度，整整发了一小时)
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发酵好的面团分成80克一个的面团，松弛20分钟
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松弛好的面团，取一个拍扁排气
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用擀面杖擀开，呈牛舌状
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翻面，横向摆好，在顶部放一根火腿，少许肉松从上至下卷起来，捏紧收口。
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摆放到纸托里，在32度左右的温度进行末发酵。
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发酵好的面团挤上沙拉酱，番茄酱，撒葱花。
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风炉预热165度，烘烤15分钟到18分钟。
