青瓜手撕鸡#太阳谷菜谱#

太阳谷去皮鸡大胸

材料一览表

锅里放冷水，把鸡肉，姜片和料酒放入锅内，
水滚开后，转中火煮5分钟，关火。
盖上盖子焖十分钟。
(目的是让水的余温使鸡肉熟，这样处理鸡肉才会嫩，另外用筷子戳得穿就是熟透了)

把芝麻炒香。

把青瓜切丝，蒜头切碎，香菜切段，辣椒切粒备用。

接着调一下酱汁。(盐的话可以酌量调一下咸淡)

鸡肉熟透后，放入凉开水后，冷却。

捞出后，按着纹路撕条。

锅里坐少许，把蒜头热一热，炒出香味。

把刚才切好的青瓜等一切材料，倒在鸡肉丝上。再把调好的酱汁倒入，把热好的蒜头油趁热淋上。

撒上芝麻就好了。
青瓜手撕鸡😋

清爽可口，营养低脂哦