4小杯面粉,水,揉均匀(微软),盖上保鲜膜放置30分钟左右。
葱花用少量油炒一下。
面分成5个小挤子,擀薄,均匀涂上带油的葱花,撒盐(可加孜然,辣椒面)。
卷起来,再绕起来捏紧缝隙,擀0.5厘米厚。
少量油,微火一面煎熟翻面煎。
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