虾在冷水下冲冼,半解冻后去头去壳,挑去沙线,用纸巾擦干
锅置火上,全程最小火,先倒油,再放蒜蓉,蒜蓉飘岀香味后放虾。
约3到5分钟,虾肉变红卷曲即可装盘,依喜好撒盐,选用自己喜欢的香草调味即可。我用的是欧芹叶。
剥下来的虾头用油煎一下熬成汤,配草菇和椰浆做成冬阴功汤。
再配上一盘沙拉,一餐就完美了。
上传你做的生酮低碳快手菜:橄榄油浸大虾