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砂锅杂鱼煲

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用料  

各种小鱼 随意
姜丝 随意
蒜头 随意
五花肉 随意
芹菜 1根
普宁豆酱 1勺

砂锅杂鱼煲的做法  

  1. 准备材料

    砂锅杂鱼煲的做法 步骤1

  2. 五花肉切薄片，砂锅里煎出油。

    砂锅杂鱼煲的做法 步骤2

  3. 蒜头切片，姜切丝，倒入砂锅（五花肉+姜丝+蒜片铺满锅底，主要是预防粘锅）

  4. 把各种海鱼放进砂锅，大鱼先铺下层再铺小鱼，淋上1勺普宁豆酱，接着再盖上锅盖，中火慢煨。

    砂锅杂鱼煲的做法 步骤4

  5. 五分钟后放入芹菜断，淋少许料酒，盖锅盖继续煨五分钟，然后出锅。

    砂锅杂鱼煲的做法 步骤5

小贴士

1、可以稍微加点油，预防五花肉煎出的油不够。
2、不需要加水，鱼身本身会出水。

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砂锅杂鱼煲相关分类

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该菜谱发布于 2018-10-16 05:09:10
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