将豆腐干切小块，大概1mm左右；胡萝卜去皮切丝；黑木耳跟香菇用水泡发后，黑木耳切丝，香菇切小丁；包菜洗干净后切丝后用盐抓一下出水，将水挤干备用。
锅烧热加入适量橄榄油，放入胡萝卜丝煸炒，煸到胡萝卜丝发软后加入豆腐干继续煸炒1-2分钟后加入香菇丁炒出香味，加入黑木耳煸炒1-2分钟后加入盐，耗油，黑胡椒，糖调味，可以尝一下味道，盐味不够可适量增加盐。盛出放入碗中，加入挤干水分的包菜，搅拌均匀后加入芝麻油调匀备用。
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