Flora的小生活
冠盖云集——蒸海鲜
7.8
综合评分
19
人做过这道菜
各种小海鲜铺在吸满浓郁鲜香汤汁的粉丝上，想想就是让人流口水的美味呢！做了很多烤箱菜和烘焙的食谱，最近解锁了好些蒸烤箱蒸出的美食，一机多功能的设计“蒸”的很美味啦！拥有美的伯爵嵌入式蒸烤箱的你，也可以轻松做出各种烤箱菜和蒸制的健康美食咯~ 制作这款美食的蒸烤箱链接在这里咯！http://m.tb.cn/h.3i5EHpz
用料
| 花蛤 | 200克 |
| 蛏子 | 200克 |
| 鲜虾 | 8只 |
| 小鲍鱼 | 3只 |
| 梭子蟹 | 1个略小的 |
| 粉丝（未泡发） | 60克 |
| 葱花 | 小葱一小把切葱花 |
| 小米椒 | 8个 |
| 香菜末 | 香菜一小把切末 |
| 蒜末 | 一头大蒜切末 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
冠盖云集——蒸海鲜的做法
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准备好所有的食材，粉丝提前冷水泡发备用，鲍鱼提前杀好处理干净备用。
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锅中放适量油，可以稍多一些，油热后加入蒜末翻炒
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蒜末翻炒出香味后加入小米椒圈一起翻炒到香气四溢
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蒜末微微变黄时候加入一半的葱花翻炒出香味
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然后倒入蒸鱼豉油，尝尝味道咸淡，如果偏淡可以多加一些蒸鱼豉油，煮开即可关火盛出备用。
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泡发的粉丝铺在较大的盘子底部，垫底。这样做出的粉丝吸满了所有海鲜的鲜味和汤汁，是最美味的啦！
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浇上三分之一熬好的调味汁在粉丝上。
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然后平铺好所有的海鲜食材。
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均匀浇上剩余所有的调味汁，并撒上少许葱花和香菜。
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将摆好盘的海鲜盘放入美的伯爵蒸箱中，选择纯蒸气蒸的模式，蒸15-18分钟即可。
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开启烤箱蒸的程序后，很快箱体内部就充满了大量的蒸汽，这样的蒸制环境下，做出来的蒸海鲜鲜嫩又美味。
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出炉后趁热撒上葱花和香菜，稍微拌匀即可开动啦！在吃粉丝的时候如果喜欢，可以加更多的香菜和小葱哦！
